AA Gafarró | Celler de Les Aus

0,375 L
Natural
Appellation

N/A

Color del vino

Blanco

Tipo de vino

Dulce

Variedad

100% Pansa Blanca (Xarel lo)

Productor

Alta Alella

The sweetness and acidity of the Pansa Blanca in its most radical way. The wine is named after a yellowish-brown bird with black spots living in areas of scrub next to the vineyards. We can find it in the Serralada Natural Park often singing from the highest branches of the trees.

Información detallada

Notas de cata

Vista - Vino de color dorado.
Nariz - Destacan los aromas de frutos secos y de frutas confitadas (orejones).
Boca - Destacan los almíbares perfectamente integrados con los aromas de frutos secos. Boca extrema con un excepcional equilibrio acidez-dulzor; vino fresco y rústico.

Características de la producción

Vino blanco dulce ecológico elaborado como vino de hielo. Se realiza una criomaceración de 18 horas para extraer aromas de la piel y posteriormente se prensa la uva ligeramente. Fermentación a muy baja temperatura y parada de la misma de forma natural obteniendo así un alto contenido de azúcar residual. No se adicionan ni sulfitos ni ningún otro producto en todo el proceso de elaboración.

Región

Cataluña, España

Clasificación

Freaky & Crazy

Subclasificación

Biodynamic

Vintage

2018

Concepto de vino

Natural
No Sulfites
Eco/Organic

Alcohol %

13%

Premios

9,34 Guia de Vins de Catalunya 2019

Region: Catalonia

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