AA Parvus Rosé | Alta Alella

La palabra "Parvus" es de origen latino y puede referirse a la infancia. La palabra "Parvus" se utiliza para referirse a la variedad de uva de la que procede este vino, procedente de las viñas "menos viejas" de la Casa Solariega.

Información detallada

Notas de cata

El color es fresa. Aromas muy intensos en los que destacan los aromas afrutados de frambuesa y las notas de flores de violeta (muy varietales). El sabor es dulce y elegante, y recuerda a los sabores de los frutos rojos. Sabor afrutado, fresco y muy equilibrado con un regusto largo y persistente

Características de la producción

Un vino rosado ecológico elaborado con uvas Syrah seleccionadas y cosechadas exclusivamente para la producción de vino rosado. Tras una maceración en frío para obtener el color deseado, las uvas se prensan ligeramente para obtener el primer mosto prensado, que se fermenta en depósitos a baja temperatura.