Finca Hontanillas | Winexfood

Información detallada

Notas de cata

Posee un intenso aroma a cerezas, frambuesas, arándanos, bayas de saúco, y cuenta con una discreta sensación de dulzor, fruto de la buena maduración de la uva. Su breve crianza en roble le aporta a este amplio conjunto frutal recuerdos de vainilla, chocolate y caramelo. En boca muestra ese encanto del vino joven. Su jugosa acidez, los taninos finos y el cuerpo medio están bien compensados, resultando fácil de beber. Se aprecian con intensidad todos sus sabores: frutas rojas y notas cremosas del roble, pero también aparecen recuerdos de monte bajo y regaliz, aportando una excelente complejidad al conjunto. Ideal tomar con: Tapas, carnes blancas, charcutería y quesos.

Características de la producción

This is the winery's youngest wine. To make the wine, we use Tempranillo grapes from our vineyards of Los Silos and Carrapiñel, both in Pesquera de Duero. Planted on limestone soils and grown according to the principles and practices of organic farming, they produce grapes with intense bouquets each year. We then add grapes from other vineyards where the vines are grown according to conventional methods, planted in La Horra and Quintana del Pidio, two municipalities of long-standing winegrowing tradition. The must is fermented with our own, unique and personal yeast, selected and isolated at the vineyard around the winery since 2004.