AA Dolç De Neu | Alta Alella

0,375 L
Eco/Organic
Appellation

N/A

Color del vino

Blanco

Tipo de vino

Dulce

Variedad

100% Pansa Blanca (Xarel lo)

Productor

Alta Alella

Proyecto

Información detallada

Notas de cata

Vista - Color amarillo intenso con reflejos dorados.
Nariz - Aromas de melocotón y pera en almíbar , cítricos y flor blanca integrados con un sutil trasfondo de tostados procedentes de la crianza.
Boca - Se confirman los almíbares y cítricos muy bien integrados con los gustos de crianza . Boca extrema con un excepcional equilibrio ácido-dulce; vino fresco, rústico y personalizado.

Características de la producción

Vino blanco dulce ecológico . Se realiza una criomaceración de 18 horas para extraer los aromas de la piel y posteriormente se prensa la uva ligeramente . Fermentación en barrica y parada de la misma de forma natural permaneciendo un alto contenido de azúcar residual.

Región

Cataluña, España

Clasificación

Traditional

Subclasificación

Family Estate

Vintage

2022

Crianza

4 months (oak barrel)

Concepto de vino

Vegan Friendly
Eco/Organic

Alcohol %

13%

Premios

94 Guia Peñin 2021

90 Wine Enthusiast 2019

90 El Pais

Region: Catalonia

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