AA Parvus Chardonnay | Alta Alella

0,75 L
Eco/Organic
Appellation

D.O. Alella

Color del vino

Blanco

Tipo de vino

Seco

Variedad

100% Chardonnay

Productor

Alta Alella

Proyecto

Información detallada

Notas de cata

Vista - Color amarillo pálido con reflejos dorados.
Nariz - Gran complejidad aromática donde combinan los aromas frutales (plátano, mango, papaya, melocotón) y flor blanca con las sutiles notas de crianza.
Boca - Entrada fresca, paso por boca afrutado, graso, untuoso y acidez equilibrada. En el post gusto se expresan las notas de crianza.

Características de la producción

Vino blanco ecológico elaborado con la variedad Chardonnay. Después de pasar por la mesa de selección, las uvas maceran con las pieles para obtener una mejor extracción aromática. La uva se prensa ligeramente para obtener el mosto flor, el cual fermenta en barricas nuevas de roble francés de Allier a baja temperatura aplicando una crianza posterior de 3 meses.

Región

Cataluña, España

Clasificación

Traditional

Subclasificación

Family Estate

Vintage

2022

Crianza

3 months (oak)

Concepto de vino

Vegan Friendly
Eco/Organic

Alcohol %

13,5%

Premios

TOP WINE Spanish Chardonnay - Vivino’s Wine Style Awards 2018

89 Bioweinpreis 2015

88 Wine Enthusiast 2015

88 Wine & Spirits 2019

89 Guia Peñin 2021

Region: Catalonia

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