AA Xtrem | Alta Alella
0,75 L
D.O. Alella
红色
Organic Dry
100% MATARÓ (Monastrell)
Alta Alella
詳細資料
品鉴笔记
外观：深樱桃色。
气味：一种非常芳香的葡萄酒，其中带有成熟的水果，香脂和烟草的香气，并在桶中融合了非常明显的陈年香气。
味道：味道丰富且结构良好，表现出“质朴”，这使其与极端收获不同。
制作特色
由在沙质土壤的东南阶地上生长的葡萄制成的有机红酒。手工采摘葡萄只能收获最好的葡萄。在地下室中精选后，开始浸软和发酵过程，持续约20天。为避免氧化和散发香气，带盖浸没式技术与重力结合使用，避免使用泵。轻压葡萄，然后将其放入法式橡木桶中，开始乳酸发酵。在陈酿12个月后，将葡萄酒装瓶并在瓶中陈酿至少一年，然后再进行储存。在瓶子里巨大改变。当AA Xtrem表现出其最“古朴”的特性，它仅在特殊年份生产。
Catalonia, 西班牙
Traditional
Family Estate
Vegan Friendly
Eco/Organic
Current vintage: Guía Peñín - 87
Guia de Vins de Catalunya - 9,3/10
Anuario de Vinos - 89/100
Former vintages:Guia de Vins de Catalunya - 9,37/10
Anuario de Vinos ‘El País’ - 91
Guía Vivir el Vino - 92
Guía Peñín - 91
