AA Tallareta | Celler de Les Aus

0,75 L
Natural
Appellation

D.O. Alella

酒色

玫瑰酒

葡萄酒种类

干红

种类

100% Pansa Rosada (Xarel lo vermell)

制造商

Alta Alella

项目介绍

The most transparent expression of the Pansa Rosada. Organic “natural” rosé wine made from the Pansa Rosada variety (Xarel·lo vermell). The wine is named after a small and nervous passerine bird that never stops, distinguished by its long thin tail compared with one of the other warblers.

詳細資料

品鉴笔记

外观-浅粉色,鲑鱼色,略带紫色反射。
鼻子-高香气,强调草莓,粉红色葡萄柚和柑橘的香气,并带有花香。
风味-时尚的入口,让人想起先前描述的水果香气。果味浓郁,新鲜,口感平衡,单宁淡淡,带咸味。酸度好,回味细腻持久。

制作特色

由Pansa Rosada(Xarel·lovermell)生产的有机“天然”桃红葡萄酒。手工采摘的葡萄具有非凡的健康状态。在压榨机中于10ºC的温度下进行8小时的预发酵后,我们开始进行轻度挤压,以仅提取汁液的第一个自由流动。通过在基于粘土的卵形混凝土容器中自发发酵来提取该品种的特征。容器的形状允许沉积物自由运动,从而提供“天然蝙蝠onna”。我们努力增加托盘的香气丰富度和体积感,并改善质地并防止收缩。在整个过程中不添加亚硫酸盐或任何其他产品。

地区

Catalonia, 西班牙

分类

Freaky & Crazy

亚类

Biodynamic

Vintage

2019

Crianza

In Egg Tanks

Wine Concept

Natural
No Sulfites
Eco/Organic

Alcohol %

12%

奖项

9,68 Guia de Vins de Catalunya 2020

Region: Catalonia

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