Ca N'Estruc Negre | Ca N'Estruc

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Notas de cata

Tiene un sugerente color granate intenso con reflejos violáceos. En la nariz desprende una carretada de frutas rojas frescas que recuerdan las cerezas rojas y las grosellas, después de un tiempo ganan presencia los aromas más herbáceos de bosque mediterráneo como el tomillo y el romero, así como un punto floral de violeta. En la boca recorre el paladar con una buena textura y volumen gracias a unos taninos sedosos y bien perfilados. Tiene un buen frescor y unos recuerdos finales de regaliz, pimienta roja y caramelo de feria. Buen compañero de todo tipo de carnes, estofados y arroces, así como de quesos de cabra suaves. Entre 14 y 16ºC.