Rabetllat I Vidal | Ca N'Estella

El Cava Rabetllat i Vidal es un vino espumoso de primera calidad elaborado con uvas cultivadas en nuestros propios viñedos de la finca Ca n'Estella. La tradición y el conocimiento familiar juegan un papel importante en la calidad de estos impresionantes cavas.

Información detallada

Notas de cata

Rojo cereza, con una agradable espuma y burbujas finas y elegantes que forman una cadena suave y persistente. El aroma es bueno, con notas de fruta madura, especialmente de fresa. Una sensación de suaves burbujas en la boca, fina y elegante. Acidez equilibrada. Un sabor rico y persistente con un agradable retrogusto.

Características de la producción

Este cava se elaboró con uvas de Trepat y Garnatcha. El vino se elaboraba a partir del mosto (mosto flor) y del mosto prensado inmediatamente. Se dejó separar durante 36 horas y, una vez retirados los sólidos del mosto, se inició el proceso de fermentación.