Gran Clot dels Oms | Ca N'Estella

El Gran Clot dels Oms es esfuerzo, tradición y saber hacer transmitido de generación en generación. Vinos procedentes de viñedos viejos y difíciles de trabajar, pero que producen la máxima calidad.

Información detallada

Notas de cata

Este vino ha sido elaborado con las mejores uvas de Merlot cultivadas en la finca de Can'Estella, especialmente en los viñedos del Clot del Oms, donde los rendimientos de la uva son muy bajos, lo que garantiza el máximo sabor de la fruta. Una vez seleccionadas las mejores variedades de nuestras uvas, se limpian de los tallos y se prensan parcialmente. A continuación, deben colocarse en cubas de acero que se han enfriado para que se produzca un proceso de fermentación y maceración controlado al mismo tiempo. Tuvo que ser macerado durante 20 días para maximizar el color de los hollejos sin afectar a la calidad de las uvas. Las pieles se removían dos veces al día.

Características de la producción

El Petit Clot dels Oms es un excelente vino elaborado con las mejores uvas cultivadas en nuestra propia finca.