AA Mirgin Exeo | Alta Alella

Кава без уступок, лучшее представление характеристик терруара и урожая. Слово «Exeo» имеет латинское происхождение: «Exeo» означает выходить за рамки.

Подробная информация

Дегустационные заметки

Вино интенсивно желтого цвета с золотистыми оттенками. Интенсивные ароматы цветов и спелых фруктов, раскрывающие жареные характеристики брожения и выдержки в бочке. Вкус отмечен минеральностью и сливочностью, напоминающий ароматы спелых фруктов и тостов. Кава с хорошо выраженной кислотностью и необычайной ароматической сложностью. Комплексное шипение и
длительное и стойкое послевкусие.

Производственные особенности

Изготовлено из лучших сортов винограда Vallcirera Paraje: Pansa Blanca и Chardonnay. Мы извлекаем характеристики винтажа с помощью различных методов виноделия, комбинируя мацерации и ферментации в дубе (2-х и 3-х летние бочки), затем строго применяя традиционный метод с оптимальным периодом выдержки - с дубом каждого урожая. Выпускается на рынок сразу после того, как его выдавили вручную. Выпускается только в исключительные винтажные годы.