AA Orbus | Alta Alella

0,75 L

Eco/Organic

Подробная информация

Дегустационные заметки

Вино с насыщенным вишневым цветом и фиолетовыми оттенками. Аромат насыщенный - фиолетовый, спелый фруктовый, бальзамический, пряный (гвоздика) и табачный ароматы, очень хорошо сочетающиеся с нотами ванили и тостов, являющиеся результатом процесса старения. Вкус объемный и хорошо структурированный, напоминающий ароматы спелых фруктов, бальзамика и специй. Благородные и хорошо интегрированные танины. Долгая и сложная отделка.

Производственные особенности

Органическое красное вино из сорта Syrah. Сбор урожая осуществляется вручную, отбирая лучший виноград из наших лоз Syrah. После десемминга мы выбираем каждое зерно, выбирая только те, которые остаются нетронутыми. Виноград помещают в резервуары из нержавеющей стали, где начинается мацерация, процесс, который длится 30 дней, в течение которых происходит алкогольная ферментация. Во время мацерации для предотвращения окисления используется метод погруженного колпачка. В течение этого времени мы также будем выполнять два ежедневных стеллажа и обратные действия под действием силы тяжести для максимальной добычи. После легкого давления вино помещают в бочки из французского дуба первого и второго года, где происходит малолактическая ферментация. После 14 месяцев выдержки вино разливается в бутылки и выдерживается еще год, прежде чем поступить в продажу. Великолепная эволюция в бутылке.

Регион

Каталония, Испания

Классификация

Traditional

Подклассификация

Family Estate

Vintage

2019

Crianza

Crianza 14 months (oak)

Концепт

Vegan Friendly
Eco/Organic

Алкоголь %

14%

Награды

91 Guía Peñín 2021

92 Anuario de Vinos "El País" 2020

91 Wine Enthusiast 2019

92 Guía Vivir el Vino 2018

Веб-сайт

https://altaalella.wine