Celler del Roure была основана в 1996 году, как небольшая семейная винодельня, стремящаяся к развитию и совершенствованию за счет восстановления традиционных методов производства и старых сортов этого исторического винодельческого региона (Les Alcusses, 4 век до нашей эры). Нам нравится учиться у наших предков.
В настоящее время мы выращиваем средиземноморский виноград на 42 гектарах собственных виноградников и еще 36 гектаров в аренде или по долгосрочным контрактам на нескольких участках известняковых почв (на высоте около 600 м) в нашем городе Муксент (Terres dels Alforins, Валенсия).
Сорт Monastrell - главный герой нашей коллекции «классических вин» Maduresa и Les alcusses. Элегантные и зрелые вина, выдержанные в бочках и фудре из французского дуба, всегда ищущие изысканности и свежести. Это наш самый классический средиземноморский стиль. Мы также производим четыре «старых вина»: Parote, Safra, Vermell и белое Cullerot. Для этой коллекции мы винифицируем традиционные сорта винограда меньшинств, такие как Mandó, Arcos, Garnacha tintorera, Verdil, Pedro Ximénez и др. и мы вырастили их в закопанных глиняных кувшинах, которые остались «спящими» в «подвале фонда» (раскопанная двести лет назад подземная галерея, в которой находится 97 кувшинов емкостью от 600 до 2800 литров).

Прошлое есть будущее. Это наш (старый?) Новый средиземноморский стиль.