Rabetllat I Vidal | Ca N'Estella

Cava Rabetllat i Vidal - игристое вино премиум-класса, изготовленное из винограда, выращенного на наших собственных виноградниках в поместье Ca n’Estella Estate. Традиции и семейные знания играют важную роль в качестве этих впечатляющих кав.

Подробная информация

Дегустационные заметки

Прекрасный мягкий мусс с обильными пузырьками. Соломенного цвета с оттенками зеленого. Очень насыщенный аромат с нотками миндаля и орехов.

Производственные особенности

Эта кава была сделана из винограда сортов Макабео и Ксарелло, выращенного на территории Finca Ca n’Estella. Виноград собирали вручную, а затем частично очищали, чтобы оптимизировать процесс прессования. После прессования сусло оставляли на 36 часов, чтобы отделить осадок от сусла. После завершения процесса ферментации сусло нужно перемешать, дать ему стабилизироваться, профильтровать и затем подготовить для розлива в бутылки.