Gran Clot dels Oms | Ca N'Estella

Gran Clot dels Oms - это упорный труд, традиции и ноу-хау, передаваемые из поколения в поколение. Вино из старых виноградников, с которыми сложно работать, но которые дают высшее качество.

Подробная информация

Дегустационные заметки

Вино высокой плотности с глубокими желтыми оттенками и оттенками золота и наличием обильных и стойких ножек. Очень сложный аромат с нотками спелых фруктов и орехов. Первоначально приятный, сбалансированный, плотный и сливочный во рту, с долгим и стойким послевкусием с оттенками поджарки.

Производственные особенности

Это вино изготовлено из винограда Ксарелло в поместье Кан’Эстелла, выращенного на лозах, которым более 60 лет. Виноград собирали вручную в идеальный момент созревания. Он был создан с использованием самых передовых и самых традиционных техник. Виноград был немедленно отжат без удаления стеблей и дробления с выходом 55%, затем подвергся статическому переливанию в течение 48 часов. Затем сусло перелили в бочки, где оно продолжит брожение при 14ºC в течение месяца. Выдержка продолжалась в тех же новых французских и венгерских дубовых бочках на 400 л. Вино оставляли в контакте с осадком и практиковали батонаж.