Clot Dels Oms Chardonnay | Ca N'Estella

Clot dels Oms берет лучшее из нашей почвы, виноградников и средиземноморского климата, чтобы разлить его в бутылку, которая перенесет вас в путешествие вкусов и ароматов нашего поместья в Барселоне.

Подробная информация

Дегустационные заметки

Белое вино светло-золотистого цвета с оттенками зеленого и высокой плотности. Ножки заметные, обильные, стойкие. Аромат мощный, напоминает спелые экзотические фрукты, в основном манго. Изначально неагрессивный и хорошо сбалансированный, с приятной кислотностью, нотками манго и долгим приятным послевкусием.

Производственные особенности

Это вино было изготовлено только из винограда сорта Шардоне, выращенного на Finca Ca n’Estella, в частности на винограднике Chacó. После того, как виноград был собран на идеальной стадии спелости, чтобы обеспечить сахарно-кислотный баланс, виноград был очищен от стеблей. Затем виноград был осторожно отжат, и его нужно оставить на 24 часа при 10ºC. Как только твердые частицы были удалены из сусла, начался процесс ферментации. Это было сделано при температуре 15ºC в течение 30 дней.